Het is een vraag die veel mensen stellen: 'Waarom kies je ervoor om te dehydrateren?'
Er valt veel te zeggen over het genieten van vers voedsel. Het is goed voor je, het smaakt goed, het geeft je een goed gevoel, maar er valt ook veel te zeggen over wereldwijde voedselverspilling. Voedselverspilling door alleen al de VS en Europa kan de wereld drie keer voeden! [1] Dit is gewoon belachelijk! Het is verwoestend om te bedenken dat er hongerende landen zijn, maar dat zovelen van ons 'gewoon bedorven' voedsel weggooien alsof het afval is?! Ik zeg absoluut niet dat we de wereld redden door voedsel te drogen, maar als genoeg mensen het doen, kan het zeker een verschil maken. In plaats van het weg te gooien, waarom proberen we het niet eerder te pakken, het te drogen en het langer houdbaar te maken?
Er zijn meerdere voordelen aan het drogen van voedsel die het een zeer aantrekkelijke optie maken en hoewel het verminderen van verspilling hoog op de agenda staat voor velen, kunnen andere voordelen van het drogen van voedsel relevanter zijn voor anderen. Deze omvatten:
- De houdbaarheid van uw etenswaren wordt verlengd, zodat u ze optimaal kunt benutten.
- De mogelijkheid om zelfgekweekte groenten en fruit te drogen, zodat u ze het hele jaar door kunt gebruiken.
- Het is een geweldige kostenbesparende methode. Als je eten langer houdbaar is, is je geld dat ook.
- Als er een aanbieding is voor eten, kun je het in grote hoeveelheden kopen en drogen. Zo bespaar je uiteindelijk ook geld.
- De kwaliteit van het voedsel dat u en uw gezin consumeren, is binnen uw controle (geen conserveringsmiddelen of commerciële toevoegingen)
- Zodra het droogproces is voltooid en het voedsel is opgeslagen, zijn tussendoortjes in de lunchbox snel, gemakkelijk en supervoedzaam.
- Het gebruik van gedroogde voedingsmiddelen in thuisbereide recepten kan de voorbereidingstijd verkorten.
- Eenmaal gedroogd is het voedsel heel gemakkelijk op te slaan en te vervoeren.
- Het wordt een soort 'fastfood' in uw voorraadkast.
Hoe je je voedsel kunt drogen
De meest effectieve, consistente en efficiënte manier om thuis voedsel te drogen is met een voedseldroger. Met een voedseldroger kunt u de temperatuur eenvoudig regelen en hebt u gegarandeerd een gelijkmatige luchtstroom over alle trays. Er is een enorm aanbod om uit te kiezen en hun prijskaartjes kunnen beginnen bij ongeveer $ 50 en oplopen tot meer dan $ 500. Voedsel kan natuurlijk worden gedroogd met behulp van ovens, de zon en zelfs broodroosters, maar deze methoden zijn tijdrovend en bieden geen consistente resultaten.
Fruit, groenten, vlees, kaas, zaden, yoghurt en kruiden zijn enkele voorbeelden van voedingsmiddelen die geschikt zijn voor dehydratie [2] . De details van het proces variëren van machine tot machine, maar over het algemeen werkt een dehydrator door voedsel gedurende een lange periode bloot te stellen aan lage hitte. Deze langdurige blootstelling verwijdert vocht. Het verwijderen van dit vocht zorgt ervoor dat bacteriën, schimmels en gisten zich niet kunnen vermenigvuldigen, waardoor het voedsel veel langer houdbaar blijft dan wanneer het vers zou blijven.
Waarom zou u de gedroogde, biologische bottenbouillon van Broth of Life consumeren?
Broth of Life's gedehydrateerde bottenbouillon is Australië's eerste 100% NASAA gecertificeerde biologische, paleo vriendelijke, glutenvrije gedehydrateerde bottenbouillon. Het is gemaakt van superieur, biologisch grasgevoerd vee, biologische scharrelkippen, biologische biodynamische lammeren en biologische groenten. Wij hebben al het harde werk gedaan om de allerbeste producten voor u te vinden, we hebben het giswerk eruit gehaald, dus het enige wat u hoeft te doen is ervan genieten!
Onze bouillon biedt dezelfde voordelen als andere gedroogde voedingsmiddelen, plus de fantastische voordelen die bottenbouillon in het algemeen biedt.
Kippenbouillon staat bekend om zijn helende eigenschappen voor de bovenste luchtwegen. Het kan infecties bestrijden, de spijsvertering verbeteren en ontstekingsremmend werken.
Runderbouillon staat ook bekend om zijn helende eigenschappen. Het kan gebruikt worden om een lekkende darm te behandelen en gewrichtspijn te verlichten.
Lamsbouillon wordt gemaakt van iets minder vet vlees dat boordevol gelatine, vitaminen en mineralen zit. Deze stoffen staan bekend om hun genezende werking op lekkende darmen en het verlichten van gewrichtspijn.
Al onze bottenbouillons zijn biologisch, paleo, rijk aan voedingsstoffen, GAPS-vriendelijk, boordevol gelatine, vitamines en mineralen – en ze smaken ook nog eens heerlijk!
En om onze vegetarische en veganistische vrienden niet te vergeten, maken we ook een gedroogde groentebouillon , die uitsluitend bestaat uit pure groenten, kruiden en zout.
Het dehydratieproces zelf duurt 24 uur bij Broth of Life. De bouillon wordt gedehydrateerd op een lage temperatuur om ervoor te zorgen dat er geen voedingsstoffen verloren gaan door oververhitting. Om er zeker van te zijn dat de gedehydrateerde versie van de bouillon zijn hoge gehalte aan mineralen en voedingsstoffen behoudt, heeft Broth of Life producttests laten uitvoeren door Symbio Laboratories. De resultaten toonden aan dat het dehydratieproces de voedingswaarde van het product niet beïnvloedde.
Dus, als je overweegt om dehydratatie onderdeel te maken van je keukenroutine (of Broth of Life een voorraadkast-hoofdbestanddeel wilt maken), maar nog wat meer informatie nodig hebt, hopen we dat we je wat meer duidelijkheid hebben kunnen verschaffen. We redden misschien niet de wereld, maar als het helpen van de gezondheid van onze vrienden, familie en klanten, het verminderen van voedselverspilling en het genieten van een heerlijke, warme bouillon elke dag het alternatief is dat we aanbieden, dan zijn we er helemaal voor!
Referenties
[1] http://www.theworldcounts.com/counters/world_food_consumption_statistics/world_food_waste_statistics
[2] http://www.excaliburdehydratorsaustralia.com/why-dehydrate/
KOOP BOTTENBOUILLON
