Ben je klaar om je BBQ-vaardigheden naar een hoger niveau te tillen? Of je nu een doorgewinterde grillmaster bent of een beginner, het koken van de perfecte BBQ vereist een combinatie van techniek, voorbereiding en aandacht voor detail.
1. Bereid uw vlees voor
Breng uw vlees op kamertemperatuur voordat u het kookt. Dit zorgt voor een gelijkmatigere garing en versterkt de natuurlijke smaken. Nu is het tijd om uw vleeswrijfmiddel op uw biefstuk te wrijven. Als u echter marineert, controleer dan de tijd voor uw marinade. Sommige marinades geven aan dat u het een nacht moet laten marineren. Anderen geven een half uur tot twee uur de tijd om te marineren.
2. Beheers het vuur
Verwarm uw schone BBQ-plaat of grill voor en spray, borstel of veeg ze af met een goede kookolie. Verwarm gedurende 10 - 20 minuten op een gemiddelde tot hoge temperatuur, afhankelijk van uw BBQ. Dit zorgt ervoor dat uw grill of plaat antiaanbak is en het perfecte oppervlak om op te koken.
3. Ken je BBQ
Begrijp uw BBQ en al zijn functies. Met een kap BBQ kunt u eenvoudig stukken vlees rotisserieën of braden, waardoor u tijd overhoudt om met uw familie en vrienden te vertoeven en een biertje of wijntje te drinken terwijl de BBQ al het werk voor u doet. Stel gewoon een timer in zodat u het niet vergeet!!
4. Controleer de hitte
Beheer en leer uw temperaturen. Alle BBQ's hebben verschillende warmtestanden, dus het is belangrijk om te weten wat uw lage, gemiddelde of hoge standen daadwerkelijk zijn. Verwarm uw BBQ op een vrij hoge stand wanneer u hem opwarmt en draai hem dan terug naar de helft of 3/4. Al het vlees wordt anders bereid en daarom is het belangrijk om uw warmtestanden te kennen. Bijvoorbeeld, bij het grillen kunnen worstjes opvlammen en kleine vetbrandjes veroorzaken wanneer de hitte te hoog is.
5. Schroeien en verzegelen
Zorg ervoor dat je je biefstuk dichtschroeit en dichtschroeit om vocht en de natuurlijke en heerlijke smaken vast te houden. Gooi of draai je vlees niet te vroeg om. Dichtschroeien en dichtschroeien helpt om vocht vast te houden en dit bereik je alleen als je het goed dichtschroeit. Meestal resulteert hoe vaker je je biefstuk draait in een droge en ongelijkmatig gegaarde biefstuk. Idealiter draai je het vlees maar één keer om. Word geen BBQ-gooier ;)
6. Rust en serveer
Laat uw biefstuk of rood vlees rusten voordat u het consumeert. Door uw vlees te laten rusten, kan uw vlees bezinken, vocht en smaak vasthouden en uw biefstuk mals maken voordat u het consumeert.
7. Experimenteer met smaak
Hoewel traditionele BBQ-smaken onmiskenbaar heerlijk zijn, moet u niet bang zijn om te experimenteren met verschillende smaken en kruiden. Probeer eens een zelfgemaakte BBQ-saus, een snufje kruiden of een vleugje specerijen om de smaak van uw BBQ te verbeteren. En probeer natuurlijk onze op bouillon gebaseerde vleeskruiden voor een boost van darmgezondheid en een serieuze smaakstoot.
8. Zei iemand salade?
Geniet van je BBQ met al zijn bijgerechten en specerijen. Maak een salade (ik hoor alle mannen nu al snakken van de schok en de verschrikking. Voegen salades iets toe aan een BBQ of doen ze er juist iets aan af? Dat is een heel ander debat!) Drink een wijntje, een biertje, wat kokoswater? En het allerbelangrijkste: laat iemand anders de BBQ voor je schoonmaken.Dus, bent u klaar om uw familie en vrienden te imponeren met uw BBQ-vaardigheden? Volg deze stappen en u bent goed op weg om elke keer de perfecte BBQ te koken.
KOOP VLEESRUBS
