GMO of een Genetisch Gemodificeerd Organisme is een organisme waarvan de genetica is veranderd in een staat die van nature niet zou voorkomen. Genen worden van het ene organisme naar het andere overgedragen.
We modificeren genetisch voedsel om voedselgewassen te helpen verbouwen. Ze worden gebruikt om planten resistent te maken tegen pesticiden en aanvallen van plagen en ziekten te verminderen, wat betekent dat we veel minder insecticiden gebruiken. De kwaliteit en het product van het gewas zijn verbeterd. Boeren die een GM-gewasscan hebben, spuiten agressieve chemicaliën die alles in het gebied doden, behalve het GM-voedselgewas. Dit is een groot voordeel voor onderontwikkelde landen en landen die hongersnood ervaren. Idealiter zouden we hiermee de wereld kunnen voeden terwijl we klimaat- en plaagbestendige gewassen creëren. We kunnen zelfs voedingsstoffen zoals eiwitten en vitamines aan de gewassen toevoegen om ze voedzamer te maken. Als je echter kijkt naar de huidige voedselverspilling over de hele wereld, zul je zien dat we de wereld al kunnen voeden, en nog wat meer!
Genetisch gemodificeerde gewassen hebben invloed op de prijs van voedsel. Gewassen worden geproduceerd voor veel minder geld. Ze worden gezien als een beter product, met meer voordeel (zoals voedingswaarde) voor een lagere prijs. Dit is mogelijk door een hogere gewasproductie, lagere kosten voor insecticiden, pesticiden en herbiciden vanwege de resistente plant.
Mijn zorg hierbij is dat we dit voedselproduct dan eten en dat het in ons systeem wordt verteerd. Is het dan dodelijk en brengt het schade toe aan ons lichaam? Het is geweldig dat we minder chemische spray op de plant gebruiken, maar wat doet die genetische modificatie met ons? Zijn deze genetisch gemanipuleerde gewassen een bijdragende factor aan de obesitasepidemie en het gebrek aan gezondheid bij de algemene bevolking van vandaag, met name in de westerse samenleving? Wordt de darm aangetast door dit voedsel? Draagt het bij aan een lekkende darm en het hoge aantal auto-immuunziekten dat tegenwoordig wordt aangetroffen?
Ik heb het gevoel dat we deel uitmaken van een groot experiment. Er zijn gewoon te veel onbeantwoorde vragen naar mijn smaak. Maken we nieuwe toxines? Verhogen we allergenen in voorheen veilig voedsel? Spelen we met het milieu en met de natuur. Hebben we de bijen- en vlinderpopulatie beïnvloed? Verminderen we natuurlijke wilde planten en conventionele gewassen door te domineren met GMO-gewassen? Ik heb het gevoel dat we ecosystemen vernietigen en dat we de impact van onze wetenschap nog moeten ontdekken.
GM-etikettering in Australië gaat niet over voedselveiligheid, maar over het helpen van consumenten om een weloverwogen beslissing te nemen. Volgens de Food Standards of Australia and New Zealand moeten alle GM-voedingsmiddelen, additieven en verwerkingshulpmiddelen de woorden "genetisch gemodificeerd" bevatten. U zult echter merken dat zeer geraffineerde voedingsmiddelen zoals oliën verkregen uit GM-canolagewassen en glucosestroop geen etikettering nodig hebben. Afhaalrestaurants, cafés en restaurants zijn ook vrijgesteld van etikettering. Ik denk dat dit het erg verwarrend maakt voor het individu.
HOE KUN JE GMO-VOEDSEL VERMIJDEN?
- Sluit zoveel mogelijk voorverpakte en bewerkte voedingsmiddelen uit uw dieet uit, aangezien deze doorgaans veel genetisch gemodificeerde ingrediënten bevatten. Zoek naar etiketten met de tekst "Non GMO" of "GMO Free".
- Koop biologische voeding. Biologische voeding mag geen GMO's bevatten, wat ze in mijn ogen veilig maakt.
- Koop grasgevoerd vlees. Als het vee graan heeft gekregen, is de kans groot dat het genetisch gemanipuleerd graan is en door dat vlees te eten, eet je ook het voedsel dat het bevat.
- Doe boodschappen op een lokale boerenmarkt. Het meeste genetisch gemanipuleerde voedsel komt van grote industriële boeren die grote supermarktketens of verpakte goederen bevoorraden. U kunt altijd met de boer over de producten praten op de lokale boerenmarkten.
- Heb een moestuin. Kweek je eigen eten! Zolang je weet dat de zaden die je koopt niet genetisch gemanipuleerd zijn, kan het leuk zijn om gewoon naar buiten te lopen en de gewenste producten te plukken.
- Maak kennis met de gewassen met een hoog risico, zoals maïs, katoen, soja, koolzaad en suikerbieten. Suikerbieten produceren alle suiker die niet 100% rietsuiker is en een product met een hoog GMO-gehalte is.
- Let op zuivelproducten, want veel koeien krijgen genetisch gemodificeerde hormonen toegediend en krijgen genetisch gemodificeerd graan te eten.
- Controleer welke oliën worden gebruikt om te frituren. Het is meestal maïs, koolzaad, katoenzaad of druivenpitolie, die allemaal genetisch gemanipuleerd zijn en absoluut niet geschikt zijn voor hoge temperaturen. Probeer thuis ghee of talk of brellow te gebruiken voor al het frituren.
KOOP DIERLIJKE VETTEN
KOOP GEDEHYDRATEERDE BOTTENBOUILLON
KOOP VOLLEDIG OPLOSBARE BOTTENBOUILLONPOEDER
