Geschreven door Charlie Smith
Hoewel er nog veel te weten valt over COVID-19, is gezond eten nog steeds een standaardvereiste voor een normale immuunfunctie. Sommigen van ons grijpen echter naar chips in plaats van selderij vanwege de angst voor de pandemie.
David Taylor, een voedingsdeskundige bij Monkeyfoodz , maakt zich zorgen dat mensen gedachteloos eten als copingmechanisme gebruiken. Volgens hem kunnen de repetitieve dagen verveling, stress, depressie, angst en verdriet veroorzaken. Het onderbewustzijn zou op deze negatieve emoties kunnen reageren door troosteten.
Hij gaf de volgende eettips om gezond te blijven tijdens de quarantaine:
1. Verhoog de portie fruit en groenten
Fruit en groenten zijn rijke bronnen van vezels, vitaminen en mineralen. De Wereldgezondheidsorganisatie beveelt aan om vijf porties fruit en groenten te eten, wat neerkomt op ongeveer 400 gram per dag. Verse, gedroogde, bevroren, ingeblikte en geperste (maximaal 1 portie per dag) varianten worden allemaal als een portie beschouwd.
Probeer ook verschillende gekleurde groenten en fruit te eten om te genieten van verschillende voedingscombinaties. Dit is de betekenis achter die pigmenten:
Blauw/Paars: Deze kleur wordt veroorzaakt door de aanwezigheid van anthocyanen, krachtige antioxidanten.
Groen: Het pigment Chlorofyl geeft planten hun groene uiterlijk. Chlorofyl is goed voor de gezondheid van de huid en ogen.
Rood: Lycopeen, het rode pigment in planten, vermindert oxidatieve schade.
Geel en oranje: Deze kleuren zijn afkomstig van luteïne en zeaxanthine, carotenoïden die helpen leeftijdsgebonden maculadegeneratie te vertragen.
Wit: Onderschat voedsel niet op basis van de kleur. Witte gewassen zijn ook bronnen van vezels en micronutriënten.
2. Vervang geraffineerde granen door volkoren granen
De structuur van volkoren granen is intacter, waardoor de vezels, vitaminen en mineralen behouden blijven. Bovendien zijn ze betere bronnen van foliumzuur, ijzer, magnesium, kalium en selenium.
Geraffineerde granen worden verwerkt om de textuur en houdbaarheid te verbeteren. Het proces ontdoet echter ook de meeste voedingsstoffen. Omdat geraffineerde granen sneller worden verteerd, kunnen ze leiden tot snelle pieken in de bloedsuikerspiegel.
3. Kies voor bouillon in plaats van fastfood
Bevredig uw verlangen naar een gastronomische ervaring door bouillon te bereiden in plaats van fastfood te bestellen. Bouillon is een gewoon recept met buitengewone voordelen. Volgens een onderzoek uit 2017 kan bouillon helpen bij het verbeteren van een lekkende darm en artrose.
Maak je geen zorgen, want je hoeft dierenbotten niet 24 uur te laten sudderen. Er zijn gedehydrateerde bottenbouillonproducten in Australië !
Rehydrateer het met wat water of strooi het in poedervorm over uw maaltijd.
4. Beperk vet, suiker en zout
Eén koekje hier en een pak chips daar kunnen zich gedurende de dag opstapelen. Het is essentieel om op te letten, te beginnen met onze snuisterijen, omdat ze bijdragen aan onze calorie-inname. Bovendien bevat fastfood vaak veel vet, suiker en zout, om nog maar te zwijgen van de conserveringsmiddelen en kunstmatige toevoegingen.
Plan ook uw tussendoortjes, zodat u niet in de verleiding komt om ongezonde tussendoortjes te eten.
5. Zorg dat je goed gehydrateerd blijft
Hydratatie is essentieel voor onze algehele gezondheid. U hebt waarschijnlijk het advies gekregen om 8 tot 10 glazen water te drinken. Hoewel dit redelijk is, hangt uw waterinname af van uw leeftijd, gewicht, lengte, geslacht, fysieke activiteiten en omgevingsomstandigheden.
Ook al breng je de meeste tijd thuis door en volg je de veiligheidsprotocollen, het is nog steeds belangrijk om je lichaam van binnenuit te versterken. Haal het maximale uit je maaltijden door voedsel te eten dat vol zit met voedingsstoffen. Bezoek Broth of Life om je opties te bekijken.
KOOP GEDEHYDRATEERDE BOTTENBOUILLON
