Wat is veganistische propaganda?
Veganistische propaganda laat onze persoonlijke voedingsopvattingen buiten de deur zijn geen individuen of organisaties die schrijven over het veganistische dieet. Er zijn veel ongezonde voedingsproducten en degenen die het zo gezond mogelijk maken van een veganistisch dieet bespreken, helpen de vele mensen die ervoor kiezen om veganistisch te leven. Het enige wat ze doen is hun overtuigingen volgen en proberen anderen te helpen die in dezelfde dingen geloven.
Echter, de volledige kritiek op elk ander dieetsysteem en grote marketingcampagnes om mensen ervan te overtuigen dat alleen veganisme gezond is? Ja, dat is een soort propaganda. Grote bedragen uitgeven om te promoten dat vlees, kaas en eieren ziektes veroorzaken Dat is ook regelrechte propaganda.
Dierenbeschermingsgroepen zoals People For the Ethical Treatment of Animals (PETA) en de Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM) zijn verantwoordelijk voor dergelijke beweringen. Deze organisaties doen bewonderenswaardig werk met betrekking tot dierenmishandeling, maar ze lijken een politieke agenda te hebben in plaats van een gelijkwaardig, onbevooroordeeld en op bewijs gebaseerd standpunt in te nemen over vlees en voeding. Helaas negeren sommige beweringen over cholesterol, vlees en dierlijke voeding het grootste deel van het recente onderzoek. Laten we verder gaan en wat gedetailleerder kijken naar enkele van de propaganda-achtige beweringen die we van veganisten horen.
Claim 1: Vlees veroorzaakt hartziekten
Er zijn verschillende epidemiologische onderzoeken die aantonen dat mensen die rood vlees eten een iets hogere kans op hartziekten hebben ( 1 , 2 ). Als gevolg hiervan beweren sommigen dat “rood vlees oorzaken hartziekte”. Ten eerste is correlatie niet gelijk aan causaliteit en ten tweede is een hogere hartziektegraad bij eters van rood vlees niet geheel verrassend. Een reden hiervoor is dat deze onderzoeken zelden onderscheid maken tussen bewerkt en niet-bewerkt vlees.
Gegeven dat ongeveer 57,9% van de calorieën in het Amerikaanse dieet komt uit ultrabewerkt voedsel , het is veilig om te zeggen dat de meerderheid van de roodvleeseters hun vlees eet met wat friet en cola. Of misschien in een tv-diner vol geraffineerde granen en transvet.
De vraag is dus wie het probleem veroorzaakt: het vlees of het junkfood?
Wat laten gecontroleerde studies zien?
Hoe zit het met de “gevaren” voor degenen die onbewerkt voedsel eten, vers rood vlees naast wat groenten? Nou, daar zijn geen studies voor. Misschien een gerandomiseerde, gecontroleerde trial (RCT) die controleert op suiker/junkfoodconsumptie? Nee, geen van beide.
Er was echter een recente meta-analyse van 24 kortetermijn-RCT's die onderzocht hoe rood vlees lipideniveaus en cardiovasculaire risicofactoren beïnvloedt. De bevindingen? Rood vlees heeft een neutrale impact op cardiovasculaire risicofactoren. Sterker nog, onder de deelnemers daalden cholesterol, triglyceriden en de totale cholesterol-HDL-ratio in de loop van de tijd (3 ).
Is rood vlees schadelijk? Dat hangt waarschijnlijk af van wat u precies eet en de bijbehorende voedingsmiddelen. Maar is het duidelijk dat het hartziekten "veroorzaakt"? Alleen volgens veganistische propaganda.
Claim 2: Broccoli bevat meer eiwitten per calorie dan vlees
De bewering dat verschillende groenten —meestal broccoli—hebben meer proteïne dan vlees is ontworpen om aan te tonen dat vleesproteïne niet nodig is. Maar is deze veelvoorkomende veganistische bewering eigenlijk wel waar?
Runderrokbiefstuk per 100g ( 4 )
- Calorieën: 205
- Eiwit: 26,7 g
Broccoli Per 100g ( 5 )
- Calorieën: 34
- Eiwit: 2,8 g
Broccoli bevat 0,082 gram eiwit per calorie.
Nee, groenten bevatten niet meer eiwitten dan vlees
Het redelijk vette stuk rundvlees hierboven bevat meer eiwitten per calorie dan broccoli.
Mager rundvlees zou bevatten veel meer eiwit, en een echt vette biefstuk zou een vergelijkbare hoeveelheid kunnen bevatten. Om echter dezelfde hoeveelheid proteïne binnen te krijgen als 100 gram vlees, zou je ruim 1 kg broccoli moeten eten! Dit is noch kosteneffectief noch realistisch en waarschijnlijk ongezond. Ten slotte is een plantaardige bron van proteïne (alleen) geen complete bron van proteïne, terwijl vlees dat wel is.
Stelling 3: Apen eten geen vlees, dus mensen ook niet
Er zijn beweringen dat we geen vlees zouden moeten eten omdat mensen en onze primatenverwanten nauw verwant zijn. Dit komt in principe voort uit het feit dat apen niet dezelfde ziektes ontwikkelen als mensen. Er zijn twee interessante punten over deze kwestie;1) Enkele wilde apen DOEN Eet vlees
Verschillende wilde apen eten vlees. Dit kan zijn omdat ze er zin in hebben, of omdat ze spontaan toeslaan als ze honger hebben.U hoeft maar te zoeken of op Youtube te kijken (voorzichtigheid is geboden) om te zien hoe vleesetend sommige van deze primaten zijn.
2) Wilde chimpansees en gorilla's ontwikkelen geen atherosclerose, maar gevangen exemplaren wel
Chimpansees krijgen in het wild zelden last van coronaire atherosclerose, een ziekte die inmiddels een epidemie is onder mensen.
Het is echter interessant om op te merken dat hartziekten nu de meest voorkomende doodsoorzaak zijn bij gevangenen. chimpansees ( 6 , 7 ). Deze dieren eten over het algemeen een dieet met weinig cholesterol, vol met verrijkt bewerkt voedsel en veel fruit en groenten. Dus, als het niet vlees is dat ervoor zorgt dat gevangen chimpansees hartziekten krijgen, wat dan wel?
Case Western Reserve University heeft deze kwestie uitgebreid onderzocht in relatie tot westelijke laaglandgorilla's in Amerikaanse dierentuinen. Hartziekten zijn de grootste doodsoorzaak van deze dieren, dus besloten onderzoekers een nieuw dieet te testen in Cleveland Metroparks Zoo. Als onderdeel hiervan werd het dieet met veel suiker, veel zetmeel en een hoge glycemische index van de gorilla's vervangen door een dieet van bonen, zaden en bladgroenten. Het resultaat? De gorilla's verloren veel gewicht - 65 pond in een jaar - ondanks dat hun nieuwe dieet meer calorieën bevatte ( 8 ).
Met andere woorden, toen de gorilla's stopten met het dieet met veel bewerkt voedsel en buitensporige hoeveelheden fruit met veel suiker, verbeterde hun gezondheid. Beide diëten waren veganistisch, met één verschil: de ene zat vol bewerkt voedsel en de andere niet.
De les: junkfood is slecht, of het nu vlees of plantaardig is.
Op dezelfde manier zou het schrappen van bewerkt voedsel de gezondheid van de meeste mensen verbeteren, ongeacht wat hun favoriete dieet is.
Hier kunt u een korte video over dit onderzoek bekijken;
Claim 4: Vlees/vet is slecht en veganistische producten zijn gezonder
Toegegeven, deze bewering wordt niet door gezondheidsbewuste veganisten ondersteund.
Het is echter gemakkelijk om veganistische propaganda en marketingclaims te zien dat margarine en neppe "veggie burgers" (bewerkte soja) beter voor ons zijn dan echte boter en burgers. Boter en burgers hebben elk maar één ingrediënt nodig, namelijk puur botervet en rundvlees. Beide zijn natuurlijke voedingsmiddelen die mensen al duizenden jaren eten.
Margarine? Nou, dat is een chemische mix van weet ik hoeveel ingrediënten. Over het algemeen bevat het een willekeurige mix van plantaardige oliën, kunstmatige kleurstoffen, smaakstoffen en geinteresterde vetten – waarvan onderzoek suggereert dat ze schadelijk zijn voor het hart ( 9 , 10 , 11 ). “Op planten gebaseerd” betekent niet altijd dat iets gezond is, en het op een kuipje margarine vermelden “gemaakt van 100% plantaardige oliën” verandert daar niets aan.
Sojaburgers worden ook niet veel beter. Ze worden gemaakt van een sterk bewerkte combinatie van soja-eiwitten, bloem, plantaardige olie, smaakstoffen en gluten om het geheel bij elkaar te houden.
Of je nu vlees eet of veganist bent, Echt eten wint altijd .
Bangmakerij over vlees en eieren
Verschillende mensen hebben argumenten voor en tegen veganisme, waaronder ethische overwegingen, gezondheid en meer. Maar er is absoluut geen bewijs dat veganistische diëten beter zijn dan andere diëten. Bovendien is de kans groter dat ze schadelijk zijn als ze niet zorgvuldig worden geformuleerd om voedingstekorten te voorkomen.
Ik besef dat veel mensen die deze veganistische boodschappen verspreiden, extreem gepassioneerd zijn over hun zaak en van dieren houden. Maar uiteindelijk zou hun grootste zorg/focus moeten liggen op dierenmishandeling. De meeste mensen zijn niet onmenselijk en geven veel om dierenwelzijn — of ze nu vleeseters of veganisten zijn. Maar bangmakerij dat vlees en eieren je zullen doden omdat ze veel vet en cholesterol bevatten is gewoon ongefundeerde propaganda. Het grootste deel van het recente onderzoek weerlegt deze beweringen absoluut, en ze steeds maar weer herhalen, gaat dit niet veranderen.
Dierenwelzijn is belangrijk
Het idee dat een dier wordt afgeslacht voor voedsel is nooit leuk. Dat geldt ook voor een tijger die een zebra vangt op de Afrikaanse vlaktes, of een wanhopige vis die probeert te ontsnappen aan een roofdier. Maar de voedselketen is een feit van het leven, en veel dieren eten andere dieren.
Wat niet getolereerd mag worden is wreedheid jegens dieren.
Toegegeven, er zijn grote problemen met de commerciële vleesindustrie en dierenwelzijn moet over de hele linie worden verbeterd. Ik geloof echter dat de kans hierop veel groter is als dierenrechtenactivisten zich richten op de feiten over dierenwelzijn. Mensen geven veel meer om dieren dan om misplaatste gezondheidsclaims.
KOOP GROENTEBOUWDELEN
KOOP BOTTENBOUILLON
