Het is een gezamenlijke inspanning om vervuiling aan te pakken en onze planeet te redden

Bij Broth of Life doen we er alles aan om voor het milieu te zorgen. Het ligt ons na aan het hart.

De eerste stap was de eenvoud van het maken van bottenbouillon, dat elk element van een beest wordt gebruikt voor voedsel. Botten worden vaak weggegooid, maar zoals u weet, kunnen ze op de meest voordelige manier worden gebruikt! Het vet dat ontstaat bij het maken van bottenbouillon wordt door de meeste fabrikanten weggegooid. Wij zorgen ervoor dat zelfs dit wordt gebruikt door het bouillonvet af te schuimen, schoon te maken en te smelten om onze eigen brellow te maken - een gezond vet vol smaak en voedingsstoffen uit de bottenbouillon.

We nemen niervet, het vet rondom de nieren van een koe, hakken het fijn, maken het schoon en smelten het langzaam om er ons gecertificeerde biologische talg van te maken. Dit wordt gebruikt als gezond kookvet en wordt ook verwerkt tot huidverzorgingsproducten en zepen voor andere bedrijven.

We zijn nu ook aan het experimenteren en testen om een ​​toepassing te vinden voor alle organen van het dier. Zo kunnen we in de nabije toekomst supersterke bouillons voor u maken. *Houd dit in de gaten*.

Wij gebruiken Himalaya steenzout in plaats van lokale zeezouten omdat er nu microplastics in elk zeezout zitten. Dit maakt me erg verdrietig.

Momenteel hergebruiken we zoveel mogelijk verpakkingen. Alle binnenkomende verpakkingsmaterialen (EPE-schuimfolie, EPS, schoon karton en zachte kunststoffen) worden hergebruikt voor uitgaande verpakkingen. De minimale groenteresten (selderijkoppen, groentetoppen en -staarten) worden bij ons thuis elke week gebruikt als kippenvoer of in een wormenboerderij of composteerstations geplaatst.

We hebben onze faciliteiten laten auditen om te bepalen hoe we een beter circulair bedrijf kunnen worden. De resultaten van onze afvalanalyse waren zeer positief.

HUIDIGE afval- en recycling

Recyclen – 83%
Afval naar stortplaats – 17%

U heeft misschien gemerkt dat onze recente postverpakking ook is veranderd, omdat we ernaar streven de beste oplossing te vinden om plasticvrij te zijn en een prettige klantervaring te garanderen. Hiervoor zouden we GRAAG uw feedback willen.

We zijn overgestapt van plastic en composteerbare noppenfolie naar papieren wikkels. In de afgelopen 12 maanden hebben we gemerkt dat dit erg succesvol is met slechts 2 breuken! Het is zelfs bewezen dat het beter is in het beschermen van uw potten vol goedheid met meer succes dan de plastic alternatieven.

Recentelijk hebben we geprobeerd om de plastic verzendzakken te laten vallen en zoveel mogelijk pakketten rechtstreeks in de kartonnen doos te versturen. We hopen dat deze u met weinig tot geen schade hebben bereikt, maar we zijn natuurlijk niet zeker van de staat van de dozen die bij u aankomen, aangezien ze niet meer in onze handen zijn zodra ze onze faciliteit verlaten. Hoe was uw ervaring met het nieuwe verzendsysteem? Laat het ons weten door te reageren op deze e-mail of door contact met ons op te nemen via info@brothoflife.com.au

Er worden ook andere, substantiëlere inspanningen geleverd in de exploitatie van onze faciliteit. We hebben onze faciliteit pas 12 maanden geleden op maat laten bouwen. Hierdoor konden we zonnepanelen met de maximale wettelijke capaciteit op ons dak hebben, een watertank van 40.000 liter om te zorgen voor onbesmet regenwater dat vervolgens wordt gefilterd voor AL ons watergebruik. Het gebruikte water wordt vervolgens opgevangen en gebruikt in onze tuinen en op het hele terrein als grijs water. We maximaliseren het gebruik van gaskookapparatuur zoveel mogelijk in plaats van elektrische, ondanks de extra kosten voor ons.

Alle voedselveilige en algemene veiligheidsuitrusting die door ons team wordt gedragen, is zo milieuvriendelijk als wettelijk is toegestaan. We leveren herbruikbare haarkappen in plaats van plastic netten voor ons team, schorten en stoffen handschoenen. Alle gebruiksvoorwerpen zijn van roestvrij staal (geen BPA-vrije kunststoffen in onze keuken, ongeacht of ze als voedselveilig worden beschouwd of niet). Zelfs onze opbergbakken zijn van staal. Als we nu eens een oplossing konden vinden voor de plastic handschoenen die worden gedragen bij het bereiden van voedsel, dan zouden we heel dicht bij een plasticvrije faciliteit zijn.

Ik hoop dat u de tijd, energie en moeite kunt waarderen die erin gaat zitten om een ​​commerciële keuken milieuvriendelijk te maken. We houden echt van ons milieu, deze planeet die we het geluk hebben te bewonen. En onze planeet roept ons allemaal op om wanhopig veranderingen door te voeren, hoe klein ook, om haar te helpen overleven.

KOOP GEDEHYDRATEERDE BOTTENBOUILLON

KOOP VRIESGEDROOGDE BOTTENBOUILLONPOEDER