- 500 g lamsgehakt
- 1 ei, licht geklopt
- 1/2 kopje verse broodkruimels (wij gebruikten CeresOrganics jasmijnrijstkruimels voor een glutenvrije optie)
- 2 teentjes knoflook, geplet
- 2 theelepels gedroogde Italiaanse kruiden
- 1/2 kopje fijngehakte verse bladpeterselieblaadjes
- 1/2 eetlepels Bouillon van het Leven Lamsbottenbouillon
- 2 theelepels fijn geraspte citroenschil
- 100 g feta, verkruimeld
- 2 eetlepels olijfolie
- Gemengde groene slablaadjes, om te serveren
- Libanese komkommer, om te serveren
- tomatenpuree in een bakje, om te serveren
- fetakaas, om te serveren
- Kalamata-olijven, om te serveren
-
Doe in een grote mengkom gehakt, ei, broodkruimels, knoflook, Italiaanse kruiden, peterselie, citroenschil, Broth of Life Lamb Bone Broth en feta in een kom. Voeg wat peper toe om op smaak te brengen en meng tot een geheel.
-
Maak balletjes van ongeveer een eetlepel van het mengsel en leg ze op een bord.
-
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
-
Voeg de gehaktballen toe aan de pan als de olie heet is en bak ze tot ze bruin en gaar zijn, ongeveer 5-7 minuten.
-
Serveer op een bord met groene sla, Libanese komkommer, tomaten, feta en olijven.
KOOP GEDEHYDRATEERDE BOTTENBOUILLON
