Dit is een ongelooflijk drankje om het immuunsysteem te versterken en te helpen bij verkoudheids- en griepsymptomen. Voor een volledige dosis voedingsstoffen, gebruik Manuka Honing. Ik weet dat het duur is, maar als je een boost nodig hebt met je immuniteit, is er geen vergelijking mogelijk!
Er zijn veel varianten van dit recept, sommige gebruiken kurkumapoeder en gember om een pasta te maken, wat handig is als je geen verse ingrediënten bij de hand hebt. Ik geef persoonlijk de voorkeur aan verse ingrediënten, maar heb beide toegevoegd voor jouw gemak.
VERSE INGREDIËNTEN
- knobbel verse kurkuma, geschild (ca. 2 cm)
- knobbel verse gember, geschild (ca. 2 cm)
- 1 eetlepel ghee of kokosolie
- 250 ml kokoswater
- 250 ml kokosmelk
- 1 tl - 1 el honing of ahornsiroop (pas aan naar uw voorkeur)
INGREDIËNTEN VAN KURKUMAPASTA
- 250 ml water
- 1/2 kopje kurkumapoeder
- 100 g ghee of kokosolie
THERMOMIX METHODE
- Doe de kurkuma en gember in een TM-kom en mix ze op snelheid 9 gedurende 3 seconden. Schraap hierbij de zijkanten van de kom schoon. U kunt ook een theelepel kant-en-klare kurkumapasta gebruiken.
- Voeg de overige ingrediënten toe aan de TM-kom
- 4 minuten op 80°C koken, snelheid 4.
- Giet het mengsel door een zeef in een mok en geniet ervan!
- Bestrooi met een snufje kaneel of peper voor extra smaak
TRADITIONELE METHODE
- Doe kurkuma, gember en ghee in een vijzel en maal tot een pasta, of gebruik 1 tl kant-en-klare kurkumapasta
- Doe de melk, het water en de honing in een pannetje en verhit op middelhoog vuur.
- Voeg kurkuma/gemberpasta toe en roer voortdurend
- Giet het mengsel door een zeefje in een mok en geniet ervan!
- Bestrooi met een snufje kaneel of peper voor extra smaak
KOOP POEDERVORMIGE KURKUMA
