Geschreven door Alison Bell
Voor degenen die een ham hebben gehad met Kerstmis, gooi het bot niet weg!!! Er zijn zoveel opties om het hambot te gebruiken in verschillende bottenbouillons, soepen en bouillons. Ham & Erwtensoep, ham en bonen (de bonen nemen al die zoute hamsmaak op), traditionele Chinese rijstepap (congee)... je kunt er bijna alles mee doen!
INGREDIËNTEN
- overgebleven hambot
- overgebleven hamvet en vel
- 1 ui, gepeld en gehalveerd
- 3 teentjes knoflook, gepeld
- 2 grote wortels, grof gehakt
- 2 laurierblaadjes
- snufje Italiaanse gedroogde kruiden
METHODE
- Doe alle ingrediënten in een slowcooker of soeppan
- Laat het op laag vuur 8-12 uur koken, net onder het kookpunt.
- Zeef de vloeistof van het bot, vet en de groenten en bewaar in de koelkast
- Opwarmen en drinken zoals u wilt!!
KOOP GEDEHYDRATEERDE BOTTENBOUILLON
KOOP VOLLEDIG OPLOSBARE BOTTENBOUILLONPOEDER
