INGREDIËNTEN
- 2 kopjes bruine rijst
- 2 eetlepels Bouillon van kippenbottenbouillon
- 2 eetlepels boter
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 2 stengels bleekselderij, fijngesneden
- 1 eetlepel bloem
- 1 kopje amandelmelk (of melk naar keuze)
- 3 eieren
- 1/2 kopje geraspte cheddar kaas
- 425 g tonijn uit blik, uitgelekt en in stukjes gesneden
- zout
- peper
- 1 courgette, geraspt
- peterselie, gescheurd voor garnering
METHODE
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Kook de rijst volgens de kookinstructies voor 2 kopjes rijst en voeg tijdens het koken 1 eetlepel kippenbouillon toe aan het water.
- Zet de rijst apart als deze gaar is.
- Smelt de boter in een pannetje op middelhoog vuur.
- Voeg de knoflook, ui en selderij toe en bak tot de ui glazig is.
- Voeg de bloem toe en roer tot het mengsel schuimig wordt.
- Voeg geleidelijk de melk toe en blijf roeren tot het mengsel kookt en dikker wordt.
- Haal de pan van het vuur, voeg de eieren, kaas en geraspte courgette toe en blijf kloppen tot alles goed gemengd is.
- Roer er tonijn en 1 eetlepel Broth of Life Chicken Bone Broth door.
- Voeg twee kopjes gekookte bruine rijst toe.
- Voeg zout en peper naar smaak toe.
- Giet het mengsel in een ingevette ovenschaal en garneer met meer kaas en peterselie.
- Bak het op 180°C gedurende 20 minuten of tot het goudbruin is.
- Warm of koud serveren.
KOOP GEDEHYDRATEERDE BOTTENBOUILLON
KOOP VOLLEDIG OPLOSBARE BOTTENBOUILLONPOEDER
