Blog — bone broth

Geschreven door Alison Bell Het lijkt bijna onmogelijk om op dit moment niet elke dag over het coronavirus te horen. Wanneer de media woorden als epidemie en pandemie gaan gebruiken, roept dat natuurlijk angst en paniek op. Dit verandert in opwinding, waardoor je aandacht op hun ruimte wordt gericht, wat briljant is voor de media-advertentieruimte. Paniek verkoopt. "Verslaggevers" en bloggers op sociale media beweren de "waarheid" te melden, maar helaas staan ​​ze voor het grootste deel vol met ongefundeerde theorieën en meningen die nog meer angst oproepen dan de reguliere media. De kans dat u daadwerkelijk aan deze ziekte sterft,...

Geschreven door Claudio Calderia @ Glo Beauty Wat is collageen? Is het meest voorkomende eiwit in het menselijk lichaam. En het is te vinden in de spieren, botten, pezen en, belangrijker nog, vanuit ons oogpunt, de huid. Collageen vormt een indrukwekkende 75% van het orgaan. Collageen bevindt zich in de dermis of "middelste laag" van de huid, samen met elastisch weefsel, dat het zijn volheid en molligheid geeft. Dus waarom is collageen essentieel? Eén woord – Rimpels. Collageen is wat je huid vol en jeugdig houdt. Ons lichaam produceert elke dag nieuw collageen; echter, na de leeftijd van 25 verliezen...

Geschreven door Jordan Pie , voedingsdeskundige en GAPS-beoefenaar. Twee van de meest trendy darmhelende voedingsmiddelen op dit moment zijn gelatine en collageen. Als je me al een tijdje volgt, weet je misschien dat ik ze vaak gebruik in veel van de recepten die ik deel. En dat is niet voor niets! Ze zitten allebei boordevol aminozuren die een heleboel verschillende gezondheidsvoordelen bieden. Als het aankomt op de gezondheidsvoordelen van gelatine en collageen, zijn ze eigenlijk identiek. Dat komt omdat gelatine de gekookte vorm van collageen is (het koken geeft het een heel andere textuur en is wat het verschillende toepassingen geeft,...

Geschreven door Jordan Pie , voedingsdeskundige en GAPS-beoefenaar. Van gezonde darmen tot sterkere en gezondere huid, haar en nagels: bottenbouillon heeft veel voordelen. Traditionele voedingsmiddelen zoals gekweekte zuivel, gekweekte groenten, bottenbouillon en bouillon worden al duizenden jaren gegeten omdat ze ongelooflijke gezondheidsvoordelen bevatten. Bottenbouillon of bouillon was een manier waarop onze voorouders het hele dier eerden. Ze gebruikten de delen die ze niet direct konden eten, zoals de botten, ligamenten, beenmerg, pezen en voeten, en kookten ze in water gedurende een periode van dagen. Door deze delen van het dier in water te laten sudderen, worden verbindingen zoals collageen, gelatine,...